Kinder Pinguì

KINDER PINGUì

Difficoltà:medio-bassa
Costo:medio-basso
Cottura:40 minuti

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Ingredienti

· Uova: 4
· Zucchero: 12 cucchiai
· Cacao amaro: 40 gr
· Farina: 12 cucchiai
· Panna: 125 ml
· Nutella: 400 gr
· Ciocciolato fondente: 300 gr
· Lievito: 1 bustina e ½
· Latte: ½ bicchiere
· Sale: 1 pizzico

Preparazione

* Accendere il forno a 180° *
1. Battere le uova con lo zucchero finché quest’ultimo non si è sciolto del tutto. Aggiungere la farina 1 cucchiaio per volta e amalgamare il tutto. Aggiungere il cacao amaro e mescolare bene per evitare che si formino grumi.

2. Incorporare il lievito e il sale e lavorare bene. Imburrare un tegame abbastanza grande perché la pasta non diventi troppo alta e lasciare cuocere in forno per 40 minuti.
Mentre la pasta si raffredda montare la panna con il latte.

3. Quando la pasta si è raffreddata tagliarla e farcirla con uno strato di nutella e uno di panna. Dopodiché, dopo aver fuso il cioccolato fondente versarlo ancora caldo sul dolce e cercare di coprirlo anche sotto (prima si può mettere uno strato di cioccolata su carta da forno, si poggia il dolce e si ricopre il sopra).

variante al cocco

Ingredienti:
-100 gr di farina di cocco
- 200 gr di zucchero
-due albumi
-un cucchiaio di fecola di patate
-150 ml di panna per dolci.

Montare a neve con un pizzico di sale i due albumi con il frullino, poi aggiungere lentamente lo zucchero, il cocco e la panna liquida (già zuccherata) e la fecola.
Lavorare con il frullino fino ad ottenere un composto omogeneo. Questa crema verrà usata per farcire il pan di spagna che all’esterno va sempre guarnito con cioccolato fondente.

Consigli:
Mettere il tutto in frigo e aspettare che il cioccolato si sia indurito. Decorate con farina di cocco.

Articolo a cura di Dragneel® riservato @WR