Piramide alla crema

« Older   Newer »
 
  Share  
.
  1.     +1 Like   Dislike
     
    .
    Avatar

    Member

    Group
    WR|Special
    Posts
    978
    Reputazione
    0
    Location
    gilda Fairy Tail, classe S

    Status
    Anonymous

    Dolci
    Piramide alla crema

    slide-444x330



    Difficoltà: medio
    Preparazione: 30 minuti
    Costo:basso

    Ingredienti:
    2 pan di Spagna tagliati in 3 dischi ciascuno di 22 cm di diametro (nei supermercati)
    250 g di cioccolato fondente da copertura
    una tazzina di caffè ristretto
    3 cucchiai di liquore al caffè
    150 g di burro
    130 g di zucchero a velo



    Preparazione:

    Mettete il burro ammorbidito in una terrina e lavoratelo a crema con una frusta (foto 1) unendo a poco a poco lo zucchero al velo. Fate fondere il cioccolato da copertura con 2 cucchiai di acqua, rovesciatene un terzo su un piano freddo e livellatelo in uno strato alto un cm.
    Fate intiepidire il resto e incorporatelo alla crema di burro, unendo anche il caffè ristretto e il liquore al caffè. Mettete la crema in frigo a rassodare per un paio d'ore. Separate i dischi di pan di Spagna e posate quello di base su un largo piatto, spalmandolo con un abbondante strato di crema.
    Dagli altri dischi ricavate dei tondi a scalare in modo da poterli sovrapporre formando una piramide; l'ultimo disco dovrà avere al massimo 10 cm di diametro. Tra un disco e l'altro stendete uno strato di crema. Raschiate il cioccolato rassodato e indurito con un coltello, formando dei trucioli e disponeteli sulla sommità e alla base del dolce.
    A piacere potete spolverizzare la superficie con zucchero al velo.

    Se preferite, potete realizzare questo dolce con del pan di Spagna al cioccolato.

    Fonte:Qui
     
    .
  2.     +1 Like   Dislike
     
    .
    Avatar

    Advanced Member

    Group
    WR|Special
    Posts
    1,122
    Reputazione
    0
    Location
    La città incantata

    Status
    Offline
    Fatto a scuola *O*
    Con il liquore alla nocciola era uscito ancora migliore.
     
    .
  3.     +1 Like   Dislike
     
    .
    Avatar

    Member

    Group
    WR|Special
    Posts
    978
    Reputazione
    0
    Location
    gilda Fairy Tail, classe S

    Status
    Anonymous
    mm.. dovrò provare anche io!
     
    .
  4. Naruto Sedai™
        +1 Like   Dislike
     
    .

    User deleted


    :cik: :hsjw: dio ke squisitezzaaaaa!!!
     
    .
  5.     +1 Like   Dislike
     
    .
    Avatar

    Member

    Group
    WR|Special
    Posts
    978
    Reputazione
    0
    Location
    gilda Fairy Tail, classe S

    Status
    Anonymous
    si hai ragione!! :dede:
     
    .
4 replies since 7/10/2012, 15:03   46 views
  Share  
.